20世紀(jì)初，美國(guó)的食品工業(yè)還處于萌芽階段，食品標(biāo)準(zhǔn)品的制定和應(yīng)用也非常有限。當(dāng)時(shí)，美國(guó)的食品安全主要依靠政府的法規(guī)和監(jiān)督，以及食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者的自律。然而，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和食品安全問(wèn)題的日益突出，美國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)品的需求和重要性也逐漸增加。
1906年，美國(guó)出版了一部揭露食品工業(yè)黑幕的小說(shuō)《屠場(chǎng)》，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注和反響。同年，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)了《食品和藥品法案》和《肉類檢驗(yàn)法案》，這是美國(guó)歷史上第一次對(duì)食品和藥品進(jìn)行全面的法律規(guī)范，也為食品標(biāo)準(zhǔn)品的制定和應(yīng)用奠定了法律基礎(chǔ)。
1913年，美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局（National Bureau of Standards，NBS）成立，負(fù)責(zé)制定和維護(hù)各種標(biāo)準(zhǔn)品，包括食品標(biāo)準(zhǔn)品。1916年，NBS發(fā)布了第一批食品標(biāo)準(zhǔn)品，主要是一些食品中的常見(jiàn)元素，如鈣、磷、鐵、銅等。1920年，NBS又發(fā)布了一些食品中的有機(jī)物，如葡萄糖、蔗糖、乳糖等。這些食品標(biāo)準(zhǔn)品主要用于食品的化學(xué)分析和營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)。
1938年，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)了《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》，對(duì)食品和藥品的安全、純度和標(biāo)簽進(jìn)行了更加嚴(yán)格的規(guī)定，也為食品標(biāo)準(zhǔn)品的制定和應(yīng)用提供了更加明確的指導(dǎo)。1940年，美國(guó)食品和藥品管理局（Food and Drug Administration，F(xiàn)DA）成立，負(fù)責(zé)執(zhí)行和監(jiān)督食品和藥品的法律法規(guī)，也參與了食品標(biāo)準(zhǔn)品的研制和使用。
1941年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部（United States Department of Agriculture，USDA）成立了農(nóng)業(yè)研究局（Agricultural Research Service，ARS），負(fù)責(zé)開(kāi)展農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，包括食品標(biāo)準(zhǔn)品的研制和使用。1942年，ARS發(fā)布了一些食品中的維生素標(biāo)準(zhǔn)品，如維生素A、B、C、D等。1944年，ARS又發(fā)布了一些食品中的氨基酸標(biāo)準(zhǔn)品，如賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。這些食品標(biāo)準(zhǔn)品主要用于食品的生物學(xué)分析和營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)。
1950年代以后，美國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)品的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的階段，開(kāi)始涉及一些食品中的有害物質(zhì)，如農(nóng)藥殘留、重金屬、放射性物質(zhì)等。這些食品標(biāo)準(zhǔn)品主要用于食品的安全檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。同時(shí)，美國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)品的制定和應(yīng)用也開(kāi)始與國(guó)際組織和國(guó)家機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作和交流，如聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）、世界衛(wèi)生組織（WHO）、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）等，以促進(jìn)食品標(biāo)準(zhǔn)品的共享和互認(rèn)，為全球食品安全和公共衛(wèi)生做出貢獻(xiàn)。