從20世紀(jì)50年代到70年代，我國開始制定一些食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)品，主要依靠國外進(jìn)口或自行制備一些簡單的標(biāo)準(zhǔn)品，如食用合成染料、食品添加劑等。
20世紀(jì)80年代到90年代，我國加入了國際食品法典委員會(huì)（CAC）和國際計(jì)量組織（OIML），開始參與國際食品標(biāo)準(zhǔn)的制定和評(píng)價(jià)，同時(shí)也加強(qiáng)了國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)品的研制和推廣，建立了一些食品標(biāo)準(zhǔn)品的生產(chǎn)和管理機(jī)構(gòu)，如中國食品標(biāo)準(zhǔn)品研究中心、中國食品標(biāo)準(zhǔn)品管理委員會(huì)等。這一時(shí)期，我國制定了一些食品標(biāo)準(zhǔn)品的技術(shù)規(guī)范和管理辦法，制備了一些涉及食品營養(yǎng)、食品微生物、食品毒素、食品農(nóng)藥殘留等方面的標(biāo)準(zhǔn)品。
21世紀(jì)初至今，隨著我國食品安全法的頒布和實(shí)施，食品安全監(jiān)管體系和標(biāo)準(zhǔn)體系得到了全面的建立和完善，食品標(biāo)準(zhǔn)品的需求和應(yīng)用也日益增多和廣泛。這一時(shí)期，我國加快了食品標(biāo)準(zhǔn)品的研制和更新，制備了一些涉及食品中的重金屬、獸藥殘留、轉(zhuǎn)基因成分、食品接觸材料等方面的標(biāo)準(zhǔn)品，并與國際標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行了比對(duì)和認(rèn)證，提高了食品標(biāo)準(zhǔn)品的質(zhì)量和可信度。同時(shí)，我國也探索了一些食品標(biāo)準(zhǔn)品的創(chuàng)新形式，如電子標(biāo)準(zhǔn)品、虛擬標(biāo)準(zhǔn)品等，以適應(yīng)食品檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展和變化。
